Подольск 24 — 20 авг. Частная сыроварня №1 Подольска на днях подписала контракт с ГМ «Глобус» и с 15 сентября выставит на полки гипермаркета шесть видов сыра, сообщила руководитель сыроварни Елена Янай.
«На днях мы подписали контракт с ГМ «Глобус» в микрорайоне Климовск, и с 15 сентября на полках гипермаркета можно будет найти шесть позиций сыра. В том числе «Стилтон Берг», другие сыры из коровьего молока с голубой и белой плесенью, а также две позиции полутвердых сыров — «Чеддер» и «Монтазио», — сказала Янай.
Она добавила, что в перспективе планируется начать поставки в «Глобус Коммунарка».
«У нас крафтовые сыры, это маленькое ремесленное производство. Все наши сыры на 90% сделаны вручную. В день мы производим 40-45 килограммов сыра. Масштабироваться пока нет смысла. Делаем упор на качество и доверие наших покупателей», — рассказала Янай.
Подольская сыроварня №1 в 2020 году получила бронзу на конкурсе «Лучший сыр России» за сыр с голубой плесенью «Бле д’Овернъ» и в текущем году представит его снова. Также в конкурсе будут участвовать сорта с голубой плесенью «Стилтон Берг», «Рокфор», с белой плесенью «Таледжио», «Камамбер», «Бри», «Утренний восторг» и полутвердые сыры «Монтазио», «Чеддер», «Качотта».
